Diese Rohwurstspezialität fertigen wir mit fein gewürztem Fleisch, welches anschließend geräuchert und gereift wird. Wir verwenden ausschließlich nationales Schweine- und Rindfleisch - dieses sorgt für den traditionellen Geschmack
Unsere Hirschwurst ist ein wahres Highlight zu jeder Marend - hergestellt aus feinem regionalem Hirsch- und magerem Schweinefleisch gehört diese traditionelle Wurstspezialität einfach dazu. Der würzige Geschmack entsteht durch die schonende Trocknungsphase von 15 Tagen, indem dieses veredelte Produkt ca. 35% seines Ausgangsgewichts verliert.